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食

食べること、それは私たちのいのちの源です。中国では食物によって取り入れる気を「水穀の気」と呼び、呼吸法と同様とても大切にしてきました。また医食同源の考え方からは、日々の正しい食生活こそ健康維持に役立つと「薬膳」が発達しました。アユーラはこの薬膳をベースに、気・血・水の流れを整える食を美容道として再構築しました。身近な食材を使って、毎日の食卓に簡単に生かせる現代の知恵。ほんの少し注意を払うことで、生きいきとした肌、からだ、心が保てるのです。

動画再生動画でアユーラの美容道をわかりやすく説明いたします。

肌・からだの悩みレシピ

薬膳料理家に聞く
食材物語
悩みと食カレンダー

薬膳と栄養学をベースに、悩みに合わせた「肌・からだ・心」のための
アドバイスや簡単でおいしいレシピをご紹介します。

むくみ
すいかの皮のスープハトムギのお粥そら豆のサラダ抹茶白玉

ハトムギのお粥

代謝をよくして、むくみを改善。

ハトムギのお粥

材料:2人分

ハトムギ 1/4カップ
豚の塊肉 100g
しょうが 1片
ねぎ 1/2本
少々
大さじ1

作り方

  1. ハトムギを洗ってポットに入れ、1カップの熱湯を注いで一晩おく。
  2. 鍋に2カップの水を入れてわかす。豚肉をサイコロ状に切って、薄切りのしょうがとぶつ切りのねぎを入れ、アクをとりながら煮る。
  3. 2)を濾して、その中に豚肉をもどし、ハトムギを漬け汁ごと入れて煮る。
  4. 塩・酒(お好みでしょうゆ)で味をつける。
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