食べること、それは私たちのいのちの源です。中国では食物によって取り入れる気を「水穀の気」と呼び、呼吸法と同様とても大切にしてきました。また医食同源の考え方からは、日々の正しい食生活こそ健康維持に役立つと「薬膳」が発達しました。アユーラはこの薬膳をベースに、気・血・水の流れを整える食を美容道として再構築しました。身近な食材を使って、毎日の食卓に簡単に生かせる現代の知恵。ほんの少し注意を払うことで、生きいきとした肌、からだ、心が保てるのです。

旬のいのちをいただく
薬膳にはさまざまなルールがありますが、基本は旬をいただくこと。例えば、春に芽吹く山菜などは伸びゆくエネルギーに満ち、元気のもととなります。キュウリやトマトなどの夏野菜は、体を冷やし暑気をはらいます。秋に実る穀物や木の実は寒さにそなえ、冬の根菜類はからだを芯から温めます。このように自然の摂理にかなった旬の野菜は美味しいだけでなく、からだのバランスをも整えるのです。